Greco_di_Tufo_DOCG_2013

Greco di Tufo DOCG 2013

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Descrizione prodotto

VITIGNO                                              100%  greco di tufo

UBICAZIONE DEI VIGNETI         Petruro Irpino, Tufo e Santa Paolina

SISTEMA D’ ALLEVAMENTO     guyot

GESTIONE DEI VIGNETI              esclusivamente familiare con specifico                                                                            protocollo

VENDEMMIA                                     ultima decade di ottobre, esclusivamente                                                                       manuale in cassette

VINIFICAZIONE                              diraspatura e pigiatura soffice, pressatura                                                                      pneumatica condotta a mano.Decantazione                                                                  statica a freddo e fermentazione del mosto                                                                    limpido a 16°C.

AFFINAMENTO                                  in acciaio inox

CARATTERISTICHE                        colore giallo paglierino tenue con riflessi                                                                        verdi

AL NASO                                             sentori caratteristici del greco di tufo con                                                                       note di frutta tropicale

IN BOCCA                                           pieno,fresco,persistente e pulito

ABBINAMENTI                                primi e secondi  di pesce, risotti ai                                                                                     funghi,carni bianche.  Ottimo come aperitivo.

TEMPERATURA                              12°C

GRADO ALCOLICO                         13% Vol

PRIMA ANNATA                            2013

IMBOTTIGLIATO                           08 agosto 2014

NUMERO BOTTIGLIE                   5.901

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